Каталонская кухня и рестораны каталонской кухни в Барселоне

Каталонская кухня

Каталонская кухня

Вы еще не были в Испании? После прочтения этой статьи, непременно захотите побывать. Ведь испанская Каталония, расположившись на побережье Средиземного моря, привлекает не только природой и климатом, но и уникальной кулинарией, известной всему миру. Разнообразие доступных продуктов и старинные традиции делают все блюда, изготовляемые местными кулинарами, вкусными и полезными шедеврами.

В таком регионе обязательным стало использование всевозможных морепродуктов, добываемых в Средиземном море, немалый ассортимент и выращиваемых овощей, придающих блюдам красок и пользы. Но не только рыба красуется на тарелках в лучших ресторанах каталонской кухни в Барселоне, здесь её чудесным образом соединяют с мясом, так как дефицита в пастбищах со свиньями и овцами тоже нет.

Особенности каталонской кухни.

Каталонская кухня прославилась своей изысканностью, красотой и ароматами. Искусные испанские повара умело используют специи, с помощью которых любое блюдо облагораживают и доводят до идеала. Помимо совмещения мяса и рыбы, тут активно пользуются ассорти из овощей и фруктов, что также преображает пищу, внося в неё свежесть, красоту и вкус.

Каждое время года характеризуется у кулинаров своими сочетаниями, ведь использование сезонных продуктов делает блюда максимально полезными и натуральными. Жители Каталонии любят зелень, поэтому весной её обязательно добавляют к говядине и молодым грибам, также используется спаржа, артишоки и фасоль.

Лето – период сочных и эффектных десертов, так как в это время здесь поспевают вкуснейшие фрукты, среди которых виноград, персики, дыни. Осенние блюда в национальных ресторанах часто содержат испанские грибы, в изобилии произрастающие в данном регионе. Зимний рацион наполняется питательной фасолью и сытной свининой.

Рестораны каталонской кухни в Барселоне.

Барбекю по-каталонски

Барбекю по-каталонски

В Барселоне познакомиться с каталонской кухней можно в национальных ресторанах, которые сохранили традиции в оформлении, обслуживании и, естественно, приготовлении блюд. Знаменитыми и популярными местами стали:

  • Ca l`Isidre – этому ресторану больше 40 лет, и за это время он стал лучшим в Барселоне и сохранил национальные традиции, тут каталонская кухня представлена классическими и изысканными блюдами, полностью соответствующими запросам обычных и знаменитых посетителей;
  • Gaig – здешнее меню радует не только традиционными каталонскими рецептами, но и особенным мастерством поваров, ведь этот ресторан удостоен Звезды Micheline;
  • Senyor Perellada – ресторан со старинными каталонскими рецептами и элегантной традиционной атмосферой, напоминающей таверну;
  • Casa Leopoldo – это место с традиционной кухней, имеющее уже более 80 лет прекрасную репутацию;
  • Set Portes – основан в позапрошлом веке, тут подают каталонские блюда, проверенные временем.

Информация предоставлена порталом горящих туров Turne.

 

Попасть в Каталонию просто. Достаточно купить авиабилет до Барселоны и заказать трансфер  из аэропорта на сайте mirstran.com.

Добавить комментарий